lørdag den 22. september 2012

Salat med figner og grillet squash

Jeg har aldrig tidligere gjort det så meget i friske figner, men i år er jeg blevet svært fan af den lille frugt. Den egner sig glimrende både som sød snack og som del af det salte køkken. I går valgte jeg at bruge den i en salat, og det bliver bestemt ikke sidste gang!

Til en salat til to sultne personer brugte jeg:

2 figner
Ca en halv squash
1 hjertesalathoved
En halv klump mozzarella
En håndfuld græskarkerner

Squashen skæres i tynde skiver, pensles med olie og salt og steges på en grillpande.
Salat fordeles i et fad og fignerne skæres i både og spredes på salatbunden sammen med klumper af mozzarella og de afkølede sguashskiver.
Rist kernerne på en varm pande og top salaten med dem.


Vi spiste salaten sammen med et andebryst, fyldte portebellosvampe og kartoffel rösti - og vi var svært tilfredse med aftenens menu! Desværre nåede jeg ikke at tage billede af tallerkenen, for Ingrid er lidt af en selskabspapegøje, som ikke ser nogen grund til at give os madro. Derfor lever vi for tiden efter princippet: spis mens babyen er rolig.

I morges fandt Mads dog på en ny måde at holde Ingrid tilfreds:



Ikke engang 2 måneder gammel og allerede godt tilfreds med at være højt hævet over far og mor! Men hyggeligt, det var det :)


tirsdag den 18. september 2012

Galt eller genialt?

Ja det må tiden vise.. Selv synes jeg ideen er ret god.

Det drejer sig om min tendens til at rode og gemme unødvendigheder. To uvaner jeg forsøger at lægge fra mig fordi de spiller dårligt ind ned den ekstra beboer, der nu fylder i lejligheden. Derfor er jeg pt i gang ned at gennemse den kæmpe stak af dameblade, som jeg har gemt i tilfælde af at jeg en dag får lyst til at lave tomattærten på side 77 - eller vildere endnu klippe alle opskrifter ud for at inddele den i kategorier i et ringbindets (som om!) I stedet tager jeg nu billeder af alle interessante opskrifter med mon i pad, og de får så deres egen mappe. Måske det ikke ændrer spor på, om jeg får dem brugt, men med denne model bliver der ekstra plads på hylderne - og den er tiltrængt.
Derudover skader det jo ikke, at man bliver kulinarisk inspireret i processen :-)

onsdag den 5. september 2012

Hjemmegjort barnevogn

Eller i hvert fald tilbehøret. Selve vognen kan jeg (heldigt nok for Ingrid) ikke prale med selv at have bygget. Men da jeg i går skulle ud og trille med lillepigen gik det op for mig, at både hendes barnevognsranke, hendes barnevognstæppe og hendes sengetøj er hjemmelavet. De to førstnævnte ting har jeg stået for, mens farmor er den søde syerske af sengetøjet - med navn på for det ikke skal være løgn!


Det kan da vist kaldes personligt (Nu håber jeg bare ikke hun bliver bange for uglerne, når hun bliver ældre ;) )

lørdag den 1. september 2012

Morgen?

Der er en smule uenighed mellem frøkenen og mig: når man vågner forat få mad kl halv 6 en lørdag, skal man så sove videre bagefter eller holde morgenhygge? I kan måske godt gætte hvad jeg stemmer for? Vi har nu indgået et kompromis der hedder dyner på sofaen og kombineret iPad-nørdning/mavenusning fra min side. Og egentlig slår det jo søvnkonceptet med mange meter :-)