fredag den 23. december 2011

Julen er hjerternes fest!

Og i år er jeg så heldig at holde jul med ene folk, jeg elsker!






Håber, jeres juledage må blive fyldt med kærlighed. Glædelig jul allesammen!!

onsdag den 21. december 2011

Lady og Vagabonden


I dag var det Mads' tur til at forkæle mig. Jeg kom hjem fra hyggelig juleafslutning på seminariet med lidt af en hovedpine, og eftermiddagen blev derfor brugt på sofaen, dels med Gray og co, dels med en lille lur - alt i mens at duften af Italien spredte sig i det lille hjem. Mads havde nemlig sat sig for at lave pasta med kødboller i bedste Lady og Vagabonden-stil. Og han ramte lige i øjet!

Her har I en såda-cirka-opskriften fra huskokken:

Kødboller:

ca 400 g. Hakket oksekød max 10%
1 Æg
et skvæt 5-kornsblanding
et skvæt Fuldkornshvedemel
1 Rødløg (finthakket)
2 fed Hvidløg (presset)
Sea salt- Friskkværnet peber – Cayennepeber

Det hele blandes og stilles i køleskabet en times tid, inden farsen formes til små kugler (mindre
end golfbolde) og bliver stegt ved svag varme på en pande som frikadeller. Når de alle sammen
er på panden, får de lige 5 minutter mere ved svag varme, hvorefter de kommes i et ildfast fad
og i en opvarmet ovn ved 185 grader.

Tomatsauce:

Finthakket hvidløg og hakket løg svitses. Tilføj en bakke groft hakkede sherrytomater, hvorefter salt og peber kværnes ud over sammen med oregano. Skru op for varmen og spred grøntsager til siden, hvorefter tomatpasta kommes i. Der brændes godt af. En tsk sukker bliver drysset ud
over pastaen og når den har fået noget varme et par minutter bliver den blandet sammen
med det andet. Efter lidt tid tilføjer man en dåse tomater og en lille
kaffefløde (lidt synderi skal der være)
Til sidst kom jeg et par skefulde champignon/løg pesto i, men har man ikke det kan det
sikkert undværes eller der kan bruges en anden pesto.
Når det har stået ved svag varme over en halv time, bliver det lagt ud over kødbollerne i
ovnen og får lidt varme sammen med dem, med sølvpapir over.

Og vupti så har man dette resultat


"Jeg lavede dig en lille portion, men du kan altid tage igen," var kommentaren til denne tallerken. Er det foruroligende, at min kæreste har så stor tiltro til min appetit?


Slutter lige af med et gensyn med en af filmhistoriens mest romantiske scener, i tilfælde af, at nogle af jer skulle være forhindret i Disneys Juleshow på lørdag.


Mads og jeg valgte den kedelige stil og spiste med kniv og gaffel :)

søndag den 18. december 2011

Aften i eventyrland

Jeg indrømmer det gerne. Jeg er en kæmpe romantiker. En glødende royalist. Indtil Frede fandt sin Mary stod "Kronprinsesse af Danmark" øverst på min karriereplan. Jeg elsker silkekjoler, bonderoser, bindingsværkhuse, fine kager og kongeligt porcelæn.  Og alligevel skulle jeg fylde 25, før jeg for første gang spiste på en ægte herregård.
Det skete i torsdags, hvor jeg indløste min adventsgave fra Mads. Han havde købt en middag for to på Store Restrup Herregård gennem den smarte service Downtown.
Fantastisk måde at tilbringe en torsdag aften. Det var ganske enkelt som at blive sat tilbage i tiden. Stedet emmede langt væk af "Jul på slottet", der var lysekroner, sølvtøj, tapetserede stuer og knirkende døre, der næsten fik én til at tro på spøgelser.

Maden var også fornem - omend ikke helt samme klasse som omgivelserne. Ud over en aperitif bestående af rejer og (falsk) kaviar fik vi tre retter (kunne ikke lade være med at tilkøbe dessert)

Forretten bestod af serranoskinke, bresola og angus oksepølse, hertil oliven, parmesan med sød balsamico og soltørrede tomater + lunt brød. Det var lækkert, selvom der var RIGTIG meget kød.

Til hovedret fik vi en farseret mørbrad på sauterede grøntsager med gulerodspuré, saltbagte kartofler og en meget speciel sauce, der smagte lidt som bearnaise, bare mere syrlig. Det smagte lækkert, selvom kødet gerne måtte have været lidt mere mørt, og saucen lidt mindre sur.

Desserten derimod.. der har jeg intet at komme efter. Gateeau Marcel kage, hvor mousse-delen var lavet på hvid chokolade og med bær i. Hertil skovbærsorbet og frisk kiwi, ananas og blåbær + frysetørrede jordbær. En virkelig delikat og sød afslutning på en rigtig romantisk aften.

Jeg tror jeg vil bo på en herregård, når jeg bli'r stor!

Hjææælp, jeg har tekniske problemer!

Siden jeg skiftede til Blogger, har jeg haft et teknisk problem, som bare irriterer mig. Når jeg tilmelder mig som fast læser på en anden blog, opdateres det ikke på mit eget betjeningspanel. Derfor kan jeg heller ikke tilføje disse blogs til min blogroll uden at copypaste adressen. Og ja, uden opdates osv., så ryger meningen med at tilmelde sig som fast læser jo en lille smule. Er der nogen, der ved, hvordan jeg løser dette problem?

Tak :)

lørdag den 17. december 2011

Kæresteforkælelse

Jeg havde for første gang i evigheder en weekendaften uden julefrokoster i går, og den blev brugt med bland selv slik, film og et tidligt gensyn med min dyne! Derfor var jeg frisk i morges - hvilket ikke helt kunne siges om ham under den anden dyne. Han havde nemlig en af de sjovere julefrokoster i går, og kom først hjem et par timer inden, jeg var klar til at stå op. Derfor blev mit morgenoverskud brugt til at kreere en lille brunch til herren. Æg, bacon, lynstegte asparges med havsalt og bagte tomater + brød, ost, kakaomælk og friskpresset juice af appelsin, grapefrugt, gulerødder, blåbær og brombær.

Så blev man i hvert fald sparket i gang med dagen. Og energien var tiltrængt. Jeg har nemlig lige været på en hurtig omgang julegaveshopping i City Syd i Aalborg. Gang på gang glemmer jeg hvor skrækkeligt det sted er - især i slutningen af december!

Heldigvis står resten af weekenden på hygge med gode venner og familie, så jeg klager ikke!

Og tænk sig... nu er der kun én uge til jul :)

onsdag den 14. december 2011

It's like an addiction...

Kilde: http://abc.go.com/shows/greys-anatomy/photo-details/merder-moments/236710/207284
Lad mig bare indrømme det. Jeg er håbløst gammeldags! Derfor er det også først nu, jeg for alvor har opdaget vidunderet ved live stream af tv-serier. Og det er måske heldigt nok set i forhold til mit sociale liv. For hold op hvor er det fristende med sådan en kæmpe buffet af amerikansk drama når det er allermest.. ja.. amerikansk. Jeg er lige nu i gang med Grey's Anatomy, og jeg ELSKER den. Dramaet, romantikken, liv der reddes, liv der mistes, lommefilosofien og ikke mindst: De flotte mænd.

Men hvornår tager det overhånd? Jeg oplevede et advarselssignal for et kvarter siden, da jeg var sekunder fra at fremrykke en shoppetur med en veninde en halv time, fordi jeg så lige kunne nå et til afsnit... Men jeg tog en dyb indånding. Og jeg modstod. Jeg er Marie. Recovering serieholic. Eller begyndende.. Hvem ved? 

Kilde: http://abc.go.com/shows/greys-anatomy/photo-details/a-hard-days-night/89695/220956

Hvilke serier er I afhængige af?

tirsdag den 13. december 2011

Overflow i varm chokolade!

Når det nu er december. Og når nu der er helt mørkt udenfor. Og når nu har en rest flødeskum i køleskabet. Og når nu Anne Au Chocolat forærede mig 500 gram Valhrona Manjari chokolade sidste weekend. Og når nu man bare har en kronisk sød tand. Er der så andet at gøre end at lave varm chokolade?



Jeg indrømmer gerne, at jeg nogle gange vælger den lette løsning, hvis jeg vil have en kop varmt, og putter en kop mælk i mikroen og en ordentlig skefuld nesquick i. Men det kan nu anbefales at bruge de fem minutter ekstra det tager at lave en rigtig kop varm chokolade.

Til min blev brugt den lækre valhrona, der dog er så syrlig, at den blev suppleret af en helt almindelig mellemmørk, sød chokolade. Det blev så smeltet i den varme mælk og toppet med flødeskum og reven chokolade.




Og således får du to store kopper hygge og en god portion kvalme som bonus!
Velbekomme!

torsdag den 8. december 2011

Pjækkehygge!

Først: Undskyld for de døde dage på bloggen. Men ugen er gået stærkt, og computer og kamera har været forsømt, bl.a. til fordel for æbleskivespisning hos Kristine.
I dag får min sofa derfor førsteprioritet og psykologitimerne på sem lov at passe sig selv. Der er altså et eller andet ondskabsfuldt vidunderligt ved at sidde under tæppet i hyggemode, mens man ved at kammeraterne er tvangsindlagt til at forholde sig til diverse gruppemekanismer (egentlig synes jeg emnet er ret spændende - bare ikke i dag). Det er altid bedst at holde fri, når man egentlig ikke må :)

Så sådan her ser mine psykologitimer ud:





Min lille guftallerken består af vanillekranse, marcipanspecier og hjemmelavet bounties! Opskrifterne til de to sidstnævnte er fundet hos Anne Au Chocolat, som jeg forresten var så heldig at have overnattende i weekenden. Dejligt gensyn! Hun kan jo noget helt særligt med søde sager, og selvom mine kreationer ikke har samme æstetiske overbevisning som hendes, så lover jeg jer for, at smagen sidder lige i skabet! Så bare se at komme i gang :)

God torsdag - med eller uden dovne krumspring!

søndag den 4. december 2011

Kugleskør!

Eller i hvert fald skør med julekugler. Især de der små af slagsen, som man begyndte at kunne købe for nogle år siden. Så de må siges at være blevet en fast og fyldende del af julepynten her hjemme!





Hvad er et must af julepynt hjemme hos jer?

lørdag den 3. december 2011

Kulørt aften!

Nogle gange er man så heldig (eller uheldig?) at man har flere fantastiske tilbud på programmet på en enkelt aften. Sådan var det for mig i går, hvor julefrokost med min klasse faldt sammen med, at flere af mine gamle veninder vendte hjem fra København og havde sat aftenen af til tøsehygge.
Så det blev til spisning med klassen og efterfølgende sjov med pigerne. Vi endte med drinks på den nye og rigtig, rigtig hyggelige café, Ulla Terkelsen, London. Stedet kan varmt anbefales!
Det var en tilfreds dame med ømme fødder, der faldt om kuld i sengen en gang i nat. December er jo tid for dressing up - og jeg elsker enhver undskyldning for at lufte disse vidundere. Selvom jeg er elendig til det med høje hæle!

torsdag den 1. december 2011

1. december!

Julens måned skydes i gang med bravour!

Haribokalender, honninghjerter, kalenerlys og i aften: Risengrød og Nissebanden. Jeg elsker altså julen...





Må I have en dejlig 1. december!