fredag den 24. august 2012

Ny i familien...

... Og denne gang er det Apple-familien der er tale om. Dette indlæg er nemlig skrevet fra denne sag:
Og efter en halv time i selskab med skønheden ved jeg godt hvad weekendens ledige stunder skal bruges på!

torsdag den 23. august 2012

Blåbærboller

Lavet i anledning af, at en ung dame fylder 1 måned i dag.
Og når det nu ikke er muligt at forkæle Ingrid mere, end hun allerede bliver, ja så må forældrene i stedet tilgodeses. Jeg nævnte derfor i går, at jeg ville bage muffins i dag, hvis chefens søvnmønster tillod det. Mads stemte for at jeg ændrede menuen til grovboller. Og jeg havnede så i morges et sted midt imellem (Selvom der nok desværre er mere kage end grovbolle over disse lækkerbiskner) og kastede mig ud i at bage blåbærboller.

Det kom der dette svampede og luftige resultat ud af:


Opskriften er fra Amos Bagebog nr 3 og jeg har fulgt den til punkt og prikke. Den lyder sådan her:

540 g hvedemel
50 g sukker
1 æg
200 g flødeost
50 g smør
2 1/4 dl vand
30 g gær
1 1/2 tsk salt
100 g blåbær

Rør æg, sukker og smør sammen og tilføj herefter osten som røres godt ud i massen.
Opløs gær i det lunkne vand og tilføj først æggemassen, herefter - lidt af gangen salt og mel. Rør/ælt dejen i 5-10 min og stil den til hævning i ca 1 time.

Vend den herefter ud på et meldrysset bord og drys blåbær udover, hvorefter du folder dejen ind over blåbærrene, så de er helt skjulte. Rul forsigtigt dejen ud og fold den herefter en enkelt gang. Lad den hæve i 20 minutter.

Del nu dejen i 12 dele, som rulles til boller og vendes i mel inden de sættes på en bageplade
- Det skal siges at man sagtens kan lave lidt flere boller, da de ellers bliver ret store. I hvert fald sættes bollerne til at hæve i en halv time hvorefter de pensles med æg og bages ved 225 grader i ca 8 minutter


Jeg ved ikke, om det er ostens værk, men bollerne er nogle af de mest svampede, jeg nogensinde har lavet. Til alle Aalborgkendinge: De minder rigtig meget om slotsbagerens chokoladeboller i konsistens og smag (altså lige bortset fra at chokolade er erstattet af blåbær). Netop derfor vil jeg klart benytte denne opskrift og fremgangsmåde, hvis jeg en dag skal lave rosin- eller chokoladeboller - og det tror jeg da nok jeg skal at dømme ud fra mængden af mit mundvand, når bare jeg tænker tanken.

Men for nu er fyldet blåbær - og det kan bestemt også anbefales. For selvom Mads ikke har fri endnu har jeg selvfølgelig prøvesmagt en enkelt (eller to)


Velbekomme!

mandag den 20. august 2012

Trendspotter - ikke mig!

Da brødrende Olsen i 2000 vandt det danske Melodigrandprix var min veninde og jeg ekstremt teenageforagrede. Det var jo PINLIGT at de to gamle nisser skulle repræsentere os i det internationale show og vi ville klart komme på sidstepladsen.
.... Hvis nogen er i tvivl, endte det ikke sådan

Da Tv2 lancerede boligmakeoverprogrammet Roomservice var min kommentar: Hvem gider se på, at folk laver deres hjem om?
..... Det var der en del, der gad, mig selv inklusiv.

Da samme kanal reklamerede for et program, hvor kendte skulle lære at danse måtte jeg igen le. Det var da det lammeste koncept.
..... Man kan tænke meget om programmet, men det kan vist ikke diskuteres, at det er et koncept med seertal i!

Da jeg for ca 5 år siden begyndte at blive inviteret til noget, de kaldte "Facebook", slettede jeg invitationerne. Det var sikkert bare en døgnflue
.... I så fald - verdens længste døgnflue

Da jeg hørte om Instagram tænkte jeg, at der var nok af steder at dele billeder og ord om sit liv i forvejen. Så det var ikke noget for mig.
..... I weekenden røg jeg så med på bølgen og synes at konceptet er super duper hyggeligt!

Ja som I kan se, er jeg ikke mester i at spotte, hvar der hitter. Til gengæld er jeg heller ikke bleg for at indrømme, når jeg tager fejl. Og nu forsøger jeg mig således med Instagram. Indtil videre har jeg kun taget tre billeder, og ja... de viser vist i al tydelighed, hvad min verden pt er fuld af.

 Det er dog mit klare mål at variere indholdet noget mere! Og hvis I har lyst til at følge med, så kan I finde mig som marierytter8

God mandag!

lørdag den 18. august 2012

Jeg elsker fredag!

Og selvom alle dage er "fri"dage for mig det næste år, så mærkes fredagsglæden stadig, fordi den jo betyder weekend for Mads og dermed hyggetid for vores lille familie.

I går så min fredag sådan her ud:








  • Smukke blomster fra haven i smuk vase fra veninderne
  • Entrecoter og italiensk rødvin 
  • + alt det lækre tilbehør
  • Breaking Bad - vi har altid gang i en tv-serie herhjemme, og denne er nyeste projekt. Efter to afsnit er jeg positiv, selvom der er noget kun mere blod og vold end i Downton Abbey ;)
  • Christian Jungersens "Du forsvinder". Genial bog, som kun kan anbefales!
  • Ingrid <3
Med de elementer på fredagsmenuen kan man vist ikke være andet end tilfreds med livet!


onsdag den 15. august 2012

Grøn kyllingesalat

Efter en lang periode med et tæt forhold til leverpostejsmadder og diverse former for Take Away er madlavningen så småt begyndt at snige sig ind i den nye hverdag. I mandags startede Mads på job igen og i bedste husmorstil lavede jeg ovnstegt kylling med sovs og nye kartofler til om aftenen. Og i bedste "Jeg er tre uge og gør hvad det passer mig"-stil, krævede Ingrid fuld opmærksomhed under hele måltidet. Jeg må derfor efterhånden erkende, at mad, der kan spise med en hånd er at foretrække for tiden.

Derfor blev resterne af kyllingen i går brugt på denne lækre salat, som virkelig var et hit. Og så var den super nem at lave. Så jeg har på fornemmelsen at en hverdagsklassiker er født i det lille hjem.



Til salaten brugte jeg følgende:

En rest tilberedt kylling, ca 150 gram
1 pakke bacontern
1 bundt grønne asparges
1 avocado
1 æble
1 stump agurk

nye kartofler

naanbrød

Svits bacon sprød, mens du snitter alt det grønne i små tern. Steg asparges i baconfedtet og groft salt - bare en hurtig tur, da de stadig skal have bid. Findel kyllingen og bland hele molevitten sammen. Server med lune naanbrød og nye, kogte kartofler - de kan dog sagtens udelades. Ligesom naanbrødene kan erstattes af et sundere brød - jeg har bare selv en svaghed for de svampede størrelser!

Vi havde en rest sovs, som vi brugte som dyppelse, men ellers vil en let dressing med enten purløg eller karry bestemt ikke være af vejen.



Lækker, let og nogenlunde sund sommertallerken, der kan nydes både med og uden baby på den ene arm!

onsdag den 8. august 2012

Originaler og gamle kendinge

Vi har siden Ingrids ankomst til verden oplevet en sand gaveregn. Det er dejligt og overvældende, at så mange tænker på os og byder hende velkommen. Og glæden bliver ikke mindre af, at folk har været helt fantastiske til at finde på ting at forære guldklumpen. To kategorier er stærkt repræsenteret, nemlig "De klassiske gamle kendinger" og "Det originale/hjemmegjorte".

Kendingerne

Den gode gamle Fjallraven i lækker lilla. Den er allerede taget i brug som hyggeligt supplement til pusletasken.


RanglEN. Jeg kender ikke navnet, men den skulle være helt fantastisk. Denne udgave får ekstra charme af, at den har tilhørt fætrene, som nu er 11 og 13 år. Legetøj der overlever et årti trods nye konkurrenter må kunne noget særligt!

Halfdan Rasmussens rim og De små synger. Så er vejen banet for den kulturelle dannelse.

En rigtig pige skal have en rød dukkevogn - og faren glæder sig til at samle det første køretøj til datteren :)

Originalerne


Hjemmestrikket bamse. Afgjort et af de tøjdyr, der altid skal gemmes!!


Hjemmestrikkede trøjer er det også blevet til en del af. Der er nu noget særligt ved at putte sit barn i hjemmegjort tøj synes jeg. Tjek lige de fine knapper ud på denne her :)


Dette billede er tegnet og udtænkt af Ingrids kusine Frida, og jeg må bekende, at det er og bliver yndlingsgaven. Jeg ved, at der ligger mange tanker bag det, og jeg synes, resultatet er fantastisk. Det gør Ingrid også, er jeg sikker på -  hun kigger i hvert fald allerede på det, når hun bliver puslet.


Der er endnu flere klassikere og originaler at finde på gavebordet, men indlægget må jo have en ende. Jeg tillader mig at slutte med at være lidt lommefilosofisk. Kan det at få børn mon sammenlignes lidt med de to gavetyper? På den ene side er der tale om en klassiker af en følelse. Kærligheden til det nyfødte barn har vist været her længere end både den røde dukkevogn og "De små synger" - og jeg har på fornemmelsen, at den aldrig går af mode. Samtidig er der også tale om noget helt originalt. For selvom forældre-barn-kærligheden er universel, så er hvert enkelt barn jo noget ganske særligt. Lige nu er vi ved at finde ud af, hvad vores lille original af en baby er for en størrelse. Det er fantastisk - og spændende - og tidskrævende.
Så når der er stille på bloggen for tiden, så er det fordi jeg er optaget af at suge til mig af det lille menneske - og af at vaske stofbleer og sutteflasker!