onsdag den 30. maj 2012

Jeg føler mig ret voksen...

... for i dag har jeg drukket the alene på café!


Jeg synes, det ser så tjekket afslappet ud med folk, der nyder kaffen og avisen i eget selskab på et caféhjørne. Men det er ikke noget, jeg selv plejer at gøre i. På en eller anden måde finder jeg det ret grænseoverskridende at sidde der overfor hr. ingenting.
I dag havde jeg imidlertid en aftale i centrum, er sluttede halv 10 og noget tøj, jeg gerne ville bytte kl 10. Så jeg tog en dyb indånding og besøgte Penny Lane heeelt alene (eller så alene man nu kan være, når man bærer rundt på en livlig sparketrold) i den halve time, der skulle slås ihjel. Jeg forkælede mig selv med en valnøddebolle med ost og citronmarmelade + en kop lækker kvædethe, der jo ikke smagte ringere af at blive serveret i yndligskoppen! Penny Lane kan altså anbefales, det er god mad og hygge hele vejen igennem - og så er det ikke spor farligt at sidde der alene, har jeg nu opdaget.

Og ja, nu sidder jeg igen i mit eget selskab, dog vældig underholdt af en irriterende psykologiopgave. Jeg har bare generelt uheld med mine eksamenslodtrækninger i år, men der er ikke andet at gøre end at klø på. Lige nu går det faktisk sådan lidt ok - selvom jeg næsten ikke tør indrømme det af frygt for at nemesis kommer efter mig!

mandag den 28. maj 2012

Sommer på flaske!

Jeg har for sent i mit liv fået øjnene op for, hvor fantastisk rabarber smager! Men nu bliver der kompenseret! Fremover skal jeg have så mange planter i haven, at vi aldrig går ned på rabarbersaft. For det smager da mest af alt som romantisk retrosommer af bedste klasse!

Saften her er lavet af 2 bundter rabarber, som - efter blade osv var skåret fra vejede 1,2 kg. De blev snittet i 2-3 cm lange stykker, blandet med 300 g. rørsukker, korn fra en vanillestang og saft + skal af en halv citron. Herlighederne fik lov til at koge i 10-15 min i 1,2 l. vand. Herefter røg hele den velduftende molevit gennem et saftnet og hældt på skoldede flasker. Der var 1 1/2 liter. Saften kan godt drikkes som den er, men så er den meget sød og koncentreret. 2/3 saft 1/3 vand vil jeg mene er passende, men det kan man jo regulere efter smag og behag!

Den smukke røde drik blev nydt i skyggen i kolonihaven i går, hvor familien fejrede min mors 65-års fødselsdag.



Og den syrlige kompot, der blev tilbage, efter saften var siet fra, blev lagt sammen med kagebunde, vaniljecreme og makroner. Vupti - et stk lyserød fødselsdagslagkage!

Længe leve min mor, rabarberlækkerier og solskinsdage i maj!

lørdag den 26. maj 2012

Sodavandstræ

Med skygge under æbletræet, fuglesang omkring mig og udsigt til en pinse fyldt med folk jeg holder af, er det eneste jeg drømmer om et trylletræ med kolde sodavand - ligesom Pippis.

fredag den 25. maj 2012

Naturens slik

Det er jo en alment kendt sag, at bacon er kødets krydderi - og et af de bedre krydderier af slagsen.
I mine øjne er vandmelon naturens slik. Jeg har en stor svaghed for den saftige, søde og sprøde frugt med den smukke røde farve og elsker den næsten lige så højt som vingummibamser og skumbananer


Jeg købte årets første i dag - for i mine øjne er det en af de snacks der går allerbedst til solskinsvejr.
Desværre var den ikke heeelt så sprød, som jeg kunne ønske mig. Og nu overvejer jeg, om resten skal
fryses og så en tur i blenderen. I mit hoved vil det resultere i noget, der minder om vandmelonsorbet - og det er jo godt med godt på, hvilket man aldrig skal kimse af.

Håber, I nyder solen (eller skyggen)

mandag den 21. maj 2012

Aubergineruller og bulgursalat

"Men hvor er kødet?" var Mads' kommentar, da jeg præsenterede aftenens menu. Han endte nu med at være fint tilfreds trods de manglende proteiner. I morgen skal aftenens rester dog nok suppleres op af en krydret grillpølse eller to.
Men for denne gang lød menuen:
Aubergineruller med ostecreme på bund af tomatsovs og bulgursalat med blandet grønt


Dette lækre fad har jeg fundet inspiration til lige her , jeg lavede det dog frit ala Rytter og min version er som følger:

Tomatsovs:
Et skalotteløg
En halv dåse tomatpuré
En dåse flåede tomater
Frisk oregano og timian
Salt og peber

Skalotteløg svitses i olie hvorefter tomatpureen "brændes af", inden de flåede tomater og krydderier tilføjes. Lad det simre.

Auberginer (2-3 stk):
Skær auberginerne i skiver på den lange led (evt. med et mandolinjern), drys dem med salt og lad dem trække 5-10 min, inden de duppes, pensles med olie og steges på en grillpande.

Fyld:
250 hytteost
250 g friskost
1 fed hvidløg
friske krydderurter (persille, salvie, oregano og basilikum)
Salt og peber

Det hele blandes

Topping:
Revet parmesan 

Fordel tomatsovs i et ildfast fad og læg derefter ca en halv spsk ostefyld på hver skive aubergine, hvorefter de rulles og lægges tæt i fadet. Drys til sidst med parmesan og bag ved 200 grader varmluft i ca 25 min.

Mens fadet er i ovnen laves bulgursalaten


Jeg havde på forhånd kogt 2 dl bulgur i 3 dl vand i 10 min. Disse blev blandet med et hakket æble, lynstegte grønne asparges, knap en halv agurk i fine tern og en rest grillede auberginer, som ikke kunne være i fadet. Herligheden blev vendt med citron og salt.

Og så var der ellers grøn mad for alle pengene!


Lækker sommerlig mad - selvom dette vejr indbyder til grill i kolonihaven. Håber vi får tid til det i løbet af ugen :)

onsdag den 16. maj 2012

Eksamensenergi

På sådan en morgen med udsigt til 6 timers skriftlig eksamen, ville jeg ønske jeg drak kaffe. Men dette må gøre det som energiboost. Sammen med den syndige coca cola og kæmpe madpakke, der ligger klar i køleren (og som det lige kunne ligne mig at glemme!)

søndag den 13. maj 2012

Dobbelt op på mors dag!

Og endda inden, jeg officielt kan tage titlen i brug..


Min mor har aldrig gået så meget op i mors dag, men det har åbenbart ændret sig lidt, nu hvor hendes ene datter selv er blevet mor og den anden er godt på vej. I hvert fald har hun været så sød at forære storesøster og mig et fint marcipanhjerte hver. Endnu sødere var det næsten, at vi fik det sidste søndag - fordi hun ikke lige havde fanget, hvornår mærkedagen faldt i år. På den måde efterlevede hun selv, hvad hun forklarede mig, da jeg var barn: At det er bedst at blive forkælet når man mindst venter det.

Forkælelsen fortsatte i dag, hvor jeg blev inviteret på valgfri kage og dertilhørende skovtur. Mads har besluttet, at blomster, dem vil han selv bestemme, hvornår jeg skal have, men at fremover, så vil han og lillepigen sørge for luksuskage til mig hvert år på mors dag. Se det er da en god beslutning!



En søndag i maj under kastanjen med en dejlig kage i den ene hånd og en endnu dejligere kæreste i den anden. Så kan man vist ikke være andet end tilfreds!

lørdag den 12. maj 2012

En ugle til reden

Det siges jo, at det nærmest er en biologisk betingelse, at der går redebyggeri i gravide kvinder. Men når man ikke bare bygger rede, men også producerer fugle, kan det godt være, det er et advarselstegn.

Alligevel tror jeg, jeg fortsætter lidt endnu. Uglen her er nemlig den første af tre, som skal på en hjemmelavet barnevognsranke. Jeg har fundet opskriften lige her.
Som mit lidt for skarpe kamera afslører, så er jeg bedre til at hækle, end jeg er til at sy delene sammen. Jeg bilder mig selv ind, at det giver hr Ugle personlig charme - og håber, at øvelse gør mester!

Indtil den lille fætter skal på snor, får den lov til at hygge sig med sin nye ven.


Mere umage par er vist ikke set siden Kaj og Andrea! Men søde, det er de!

torsdag den 10. maj 2012

Flueben

Så er første etape af eksamensræset klaret - jeg har netop afleveret eksamensoplæg til mundtlig dansk og kan nu krydse dén post af listen. Dejligt...

Så i dag står den på læsning af den lidt lettere slags:


Håber, jeres torsdag bliver lige så hyggelig!

tirsdag den 8. maj 2012

Stilhed

lidt endnu...



Og jeg taler ikke kun om stilheden her på bloggen, selvom jeg godt ved, der har været et par inaktive dage. Nej jeg taler om stilhed sådan i al almindelighed.
Jeg var nemlig til konfirmation hos ældste-nevøen i søndags, og det satte tanker i gang. Vi havde en dejlig dag, og konfirmanden var vigtigst af alt glad og tilfreds. Hans rampelys blev dog næsten stjålet af en af dagens yngste gæster. En charmerende purk med voldsomt meget krudt i røven. Da jeg spurgte hans mor, hvor gammel han var, svarede hun: "han bli'r fire", kiggede så ned på min mave og tilføjede: "Så ved du, hvad der venter dig."Og pludselig så jeg glimt af de kommende års konfirmationer for mit indre blik. På Mads' side af familien kommer børnene nemlig lige i rap, så næste nevø står for skud om et år, året efter fejrer vi den tredje i rækken og så tager vi lige en pause, inden niecen skal i det fine skrud fire år fra nu.
Og til disse tre fester skal der pludselig en ekstra kusine med. Til den første, skal vi sikre os, at hun ikke græder for meget i kirken, og at hun ikke spytter sin mad ud over de fint dækkede borde. Hvis hun arver min motorik, kan hun nok ikke kravle, så så ved vi i det mindste, hvor vi har hende. Året efter kan vi nok ikke komme udenom, at hun har lært at gå. Så der skal vi sikre os borddekorationerne og -hvis hun arver begge forældres madglæde- buffeten! Og når det så bliver Fridas tur, så er hun - ligesom søndagens charmetrold - knap fire, og jeg vil ikke engang begynde at tænke på, hvad hun vil være i stand til til den tid.
I hvert fald går det mere og mere op for mig, at der er en baby på vej, og at hun kommer for at blive. Det er fuldstændig fantastisk - og en lille smule skræmmende. Så jeg vil bruge de næste måneder på at glæde mig helt ind i hjertet. Mens jeg nyder stilheden, så længe jeg har den! 

fredag den 4. maj 2012

Amerikansk aften!

Efter et døgn i hvedens tegn (jeg vælger at løse dilemmaet om, hvorvidt man spiser hveder om torsdagen eller fredagen, ved at gøre det begge dage), blev det her til aften tid til kursskifte i kostplanen.
Og her har I så aftenens menu, klar til at blive fortæret!

Lidt ved et tilfælde fik fredagshyggen et amerikansk præg - og så lugter den langt væk af "dagen-derpå"-menu. Det er den vist også for Mads' ved kommende. Og jeg sympatisumper efter bedste evne. Derudover er det min klare overbevisning, at bare fordi man ikke må drikke bajere og andet godt, betydet det ikke, at man også skal snydes for tømmermændssnacks!


Ovenpå sådan en omgang salt, melder sukkertrangen sig. Så mon ikke jeg snart skal ha mig en oreo eller tre og et stort glas mælk? Når så saltbehovet dukker op igen, ja så kan vi ty til bugles-posen. Og således erstatter sukker og salt hinanden på fineste vis. Det er dælme smart ;)

Kan I ha' en god aften!

torsdag den 3. maj 2012

Kom maj du søde, milde!

Og fortsæt gerne med at være så skøn lidt længere, end vejrprofeterne spår om!

Ikke engang tanken om eksamenslæsning kan ødelægge en dag, der er så smuk! Håber, I nyder det fantastiske vejr. Og husk! Riiiigeligt med smør på hvederne i aften!

tirsdag den 1. maj 2012

System..??

Det bider mig i røven hvert år. At jeg er så absolut håbløs til at holde orden. Og nu blev det så læseferie, eksamen banker på døren, og der er ikke andet at gøre en at vende papirpunkerne på hovedet og sortere!
                                                               

  
Ja der er en grund til, at min blog hedder KAOS i kolonihavehytten (Hvor jeg forresten ryddede op i går -det var sjovt nok meget mere overskueligt end dagens projekt!) 

Kaos blev ikke mindre af besøg af vores nye luskebuks af en nabokat!

Nu er det vist tredje gang, den smutter ind, når terrassedøren står åben. Og jeg tager mig selv i at blive helt hysterisk. Jeg er ikke bange for katte, men når den der pludselig står og kigger på mig med sine gule øjne midt i min stue, så kan jeg ikke ha' det! Så nu er katten og den friske forårsluft lukket ude!

Lad mig slutte indlægget med en hyldest til de røde faner og den sidste sande socialdemokrat!
Jeg håber, den gode gamle Anker får sig en kold Hof på denne smukke maj-dag. Vi har en "buste" af ham stående i kolonihaven, for at opretholde arbejderånden i oasen. En buste, jeg har arvet af min far, som lignede Anker Jørgensen mere end en hel del, som selv var stolt socialdemokrat - og derudover verdens største rodehoved. Han får også en kærlig tanke - og en mental skideballe - med på vejen i dag. For som det kan ses, ja så har jeg arvet samme rodegen! 

Og med den sløjfe kom der måske en lille rød tråd i et pænt kaotisk indlæg.
Jeg ønsker jer en glædelig 1. maj og skynder mig videre med projekt System!