tirsdag den 30. oktober 2012

Hay Day

Og nej, overskriften refererer desværre ikke til, at jeg har brugt dagen på at købe mig fattig i ting fra Hay. Det refererer til en tidsrøver, der har sneget sig ind på min iPad. Et lille drilsk spil, som drejer sig om at drive en bondegård - og som selvfølgelig er så smart skruet sammen, at man aldrig bliver færdig. For der er altid et nyt mål der skal nåes.. Lidt ligesom ude i virkeligheden.


Jeg har altid været en hund efter spil. Min veninde har sammenlignet mig med Brandon Walsh. Pligtopfyldende, skrivelysten elendig danser med anlæg for ludomani. Som barn ønskede jeg mig brændende, at min mor blev millionær, så hun kunne kvitte arbejdet og spille Dam med mig hver dag, når jeg kom fra skole. Og på weekender hos min far kunne vi blive helt væk i forsøget på at slå rekorder i Flipper. Så nej, jeg har det nok ikke fra fremmede. Da jeg i dag skulle have mit timelige bondegåtdsfix, mens Ingrid sad hos mig, og det 3 mdr gamle geni pludselig lod en finger glide over skærmen, ja så gik det op for mig, at kæden af spilleryttere nok ikke slutter her :-)

Gør I det også i nørdede overspringshandlinger? Og har I et alterego fra en tv-serie?

søndag den 28. oktober 2012

Giv mig i dag mit daglige brød!

Så er vi snart gennem uge 1 i vores hjemmestrikkede diæt, og det er gået forbløffende godt.
Jeg var til fødselsdag i onsdags, hvor jeg tillod mig at spise rugbrød til aftenens kolde fiskebord - og så fik Mads og jeg i går overbevist hinanden om, at rittersport med marcipan godt kunne passe til principperne. Mørk chokolade og mandler er jo ok i små mænger (sukkeret og det faktum, at vi fortærede en plade hver, taler vi ikke mere om). Men derudover har jeg holdt mig på rette sti. Morgenmad og aftensmad har ikke været noget problem. Skyr med frugt og nødder om morgenen og diverse lækre kød/grøntsgagsretter om aftenen. Nej den største udfordring har været at finde alternativer til de hurtige madder, min frokost plejer at bestå af. Og at gå forbi bagere uden at hoppe på den først synlige portion boller! Ja tænk sig, jeg savner faktisk brød mere, end jeg savner sukker (selvom konkurrencen er tæt)

I dag forsøgte jeg mig derfor med et alternativ til rugbrødet, nemlig dette stenalderbrød:

Jeg er helt og aldeles forundret over, hvordan et brød helt uden mel kan være så lækkert, men det er det virkelig, og nu er min frokost sikret resten af ugen!

 Opskriften har jeg fundet her, dog har jeg ændret en smule ud fra hvad der lige var i forrådet. Min udgave lyder derfor sådan her:

100 g græskarkerner
100 g solsikkekerner
100 g hørfrø
100 g sesamfrø
100 g mandler - halvdelen hele, halvdelen hakkede
100 g hasselnødder - hele
5 æg
1 dl olivenolie
to tsk salt

Fremgangsmåden er noget så enkel - du blander ganske enkelt det hele sammen, putter massen i en smurt brødform, putter denne form i ovnen - når den er 160 grader varm - og lader brødet bage i 1 time.

Det smager altså virkelig godt, sådan lidt en blanding mellem rugbrød og knækbrød. De bagte nødder får det til at dufte fantastisk, og vi har bestemt os for, at der afgjort er tale om en genganger.
Jeg kan godt lide, når noget, man laver som en slags erstatning til noget andet, faktisk ender med at være mindst lige så lækkert som originalen. Og man skal nok netop ikke tænke på det som en erstatning, men som en selvstændig ret på repertoiret. Jeg kunne f.eks. godt finde på at servere det, næste gang der er brunch eller ostebord i sigte!

Lige meget hvad, så kan jeg varmt anbefale at prøve det af! Om ikke andet, så bare for at nyde det smukke syn ;)


Lad mig lige slutte af med at understrege, at jeg godt ved, at der er meget at anklage denne diæt for, f.eks. er dette brød jo spækket med fedtstoffer. Vores lille projekt skal ikke forstås som en livsstilsændring, men ganske enkelt som et forsøg på at se, hvordan vi reagerer på en periode uden stivelsesholdige produkter og tomme kulhydrater. Indtil videre går vægten i hvert fald den rigtige vej - ned ad. Et andet mål er at få nogle andre vaner ind i hverdagen. Jeg er sådan en, der let kunne spise en pakke frisk pasta på egen hånd, sådan en, som altid bestiller ekstra ris til thaimaden og sådan en, som ikke kan få nok af hvidt brød og nye kartofler - med rigeligt med smør til begge dele. Så hvis denne lille kur kan hjælpe til at tænke i andre baner, kunne det være en god gevinst. Ovenstående mad vil jeg aldrig undvære helt - jeg elsker det jo. Men tror det kunne være meget sundt, hvis det kom til at fylde lidt mindre på tallerknen.


mandag den 22. oktober 2012

Tilbage til stenalderen

Herhjemme er vi netop hoppet på et forsøg. Et madforsøg. Jeg vil altid gerne tabe mig. Og jeg har altid lyst til kage. Og hvidt brød med smør. Og chokoladekarameller. Og... Det gør altså bare et vægttab besværligt. Så nu forsøger jeg mig (i selskab med Mads) med et sæt simple regler, inspireret af stenalderkost-princippet. De næste to uger vil vi skære sukker, korn, ris og kartofler ud af kosten og i stedet satse på proteiner og grøntsager (og frugt i rimelige mængder). Vi lagde ud her til aften med en grøn udgave af brændende kærlighed


Bacon, bløde løg, rødbeder og mos af selleri, broccoli, løg, gulerødder, samt lidt mælk og smør og godt med krydderier. Det smagte fortrinligt og jeg savnede ikke mine obligatoriske kulhydrater!

Jeg glæder mig rigtig meget til de næste par uger, især fordi det har vækket min gastronomiske fantasi. På det sidste har jeg været noget så ideforladt, men med sådan et dogmesæt at tage hensyn til, hjælpes man i gang med overvejelserne, og nu kan jeg ikke vente med at komme i gang med diverse eksperimenter .

Vil naturligvis forsøge at holde jer opdateret :-)

onsdag den 10. oktober 2012

Årstider..

Hvor jeg dog elsker dem og deres skiften.

Og man ser det hele endnu mere på de mange barnevognsture! Lige nu nyder jeg gyldne blase, skarp sol, vind i ansigtet - og harme tæpper og te bagefter!









søndag den 7. oktober 2012

Hæklede gaver - til mig selv

På det sidste er jeg rundt omkring på blogland faldet over nogle super lækre armvarmere.opskriften har ikke været tilgængelig, men der er til gengæld blevet linket til hæftet Hæklede gaver




Jeg låner indimellem hæklebøger på biblioteket og bliver oftest skuffet fordi der er overflod af usmagelighed - veste af oldemorfirkanter f.eks.

Sagen er dog en helt anden med dette hæfte, som har flere opskrifter, jeg ikke kan vente med at komme i gang med. Den første blev armvarmerne - og jeg er nu halvvejs.




Jeg synes, strukturen er så super fin - og jeg elsker når jeg opdager den simple hemmelighed bag et stykke garnværk, som umiddelbart ser svært ud. Nu håber jeg på et par lange lure fra Ingrids side i den kommende uge, så makkeren også kan blive færdig - og så jeg kan komme videre med de andre gaver i hæftet (tror jeg ender med at beholde dem alle selv)








lørdag den 6. oktober 2012

Lyserød lørdag!

Det passer mig altid glimrende, når hygge og støtte til gode formål kan forenes. Så det bliver planen i dag, hvor vores lille familie triller ind til et lyserødt Aalborg. Synes at Mads og jeg er gode til at foretage os en masse forskelligt med Ingrid, men i går slog det mig, at vi endnu ikke har været på fælles lørdagsshopping med hende - noget vi ellers var gode til at dyrke i "før-baby-tiden". Så det får vi gjort noget ved i dag.
Jeg ser frem til at smage cupcakes fra Kristine og co, mens Mads taler en del om porchettassndwich fra Fandanko.

Vi tog nu allerede forskud på de lyserøde glæder i går:





I Summerbirdbutikken solgte de nemlig flødeboller med kirsebærskum og hvid chokolade. Nøøøj det var guf for mine søde tænder.

Mon jeg lige skal der forbi igen i dag? (de er jo ikke ret store)